Añadiruna ramita de romero o tomillo, una hoja de laurel o una pizca de azafrán al caldo Uno de los secretos para realzar el sabor del arroz con boletus es enriquecer el caldo con ingredientes aromáticos. Puedes optar por añadir una ramita de romero o tomillo, una hoja de laurel o incluso una pizca de azafrán al caldo mientras se cocina.
11Consejo - Esta receta está adaptada para el modelo TM31. Si dispones de un TM31 deberás poner las instrucciones entre parentesis. - Es una alternativa más rápida a la pizza, ya que la coca no lleva levado, pudiendola hacer de muchas cosas, por ejemplo de verduras.
Cocemosa fuego suave durante 35 minutos aproximadamente. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en trozos de bocado. Las agregamos a la cacerola cuando las judías estén al dente
Coberturade chipirones y boletus. 20 g de boletus deshidratados en trozos; agua templada (para hidratar) 1 diente de ajo; 6 - 7 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) 40 g de aceite de oliva; 250 - 300 g de chipirones enteros frescos (limpios) en trozos; 50 g de vino blanco seco; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida
Lavamosbien los boletus y los laminamos. Freimos las lonchitas de ajo y cuando se doren añadimos los boletus, a fuego fuerte, los tenemos hasta que consuman el agua que sueltan. A media fritura le añadimos 1 guindilla. Estas guindillas aunque diminutas pican que rabian y le dan un sabor exquisito, eso si, al que le guste el picante jeje.
Preparación Con un cuchillo afilamos el pie de los boletus como si fuera un lápiz y, con cuidado, los limpiamos de tierra con un papel de cocina húmedo. Cortamos los boletus en láminas y los pasamos por la plancha con una gotita de aceite. Rociamos un poquito de sal y los ponemos en una fuente. Cascamos los huevos en la plancha y
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receta de boletus al ajillo